Benvenuti al Montana, un’oasi culinaria immersa nella ricca tradizione gastronomica modenese, situato a Fiorano, nelle vicinanze delle prestigiose piste della Formula 1 della Ferrari. Da oltre cinquant’anni, il nostro ristorante ha il piacere di deliziare i palati dei nostri ospiti con autentiche prelibatezze culinarie, tramandate di generazione in generazione.
Entrando nel nostro ristorante, sarete accolti da un’atmosfera calorosa e familiare, dove il profumo dei piatti della nostra cucina tradizionale vi avvolgerà sin dall’inizio, preparandovi per un’esperienza gastronomica indimenticabile. Condividete con noi la passione per le cose genuine e la gioia di gustare piatti ricchi di storia e di sapori, mentre vi immergete nell’atmosfera unica di uno dei luoghi più amati da piloti, ingegneri e appassionati di tutto il mondo. Siate i benvenuti al Montana, dove la tradizione si fonde con l’ospitalità per regalarvi momenti di autentico piacere culinario.
Scoprite il cuore pulsante della cucina tradizionale modenese con le nostre ricette. Ogni piatto che serviamo porta con sé un racconto intriso di storia e passione, tramandato di generazione in generazione. Le nostre ricette sono più di semplici piatti: sono un legame con il passato, un omaggio alla maestria dei nostri antenati e un invito a scoprire i segreti custoditi nel cuore della cucina modenese.
Concediti il piacere di assaporare i nostri piatti classici, come i tortellini in brodo, che riportano alla mente ricordi di tempi passati e tradizioni intatte, o lasciati sorprendere dai nostri fuori menù stagionali. Queste creazioni culinarie seguono il ritmo della natura e rappresentano la nostra continua ricerca di eccellenza e originalità. Benvenuto nel cuore della nostra cucina, dove ogni piatto è una storia da raccontare e un’emozione da vivere.
Inaugurazione del Montana
Nasce il ristorante e albergo Montana, fondato dai proprietari che lo hanno costruito con passione e dedizione. Nel corso degli anni, l'albergo ha cessato la sua attività, ma il ristorante ha continuato a prosperare, diventando un punto di riferimento per la cucina tradizionale modenese.
Famiglia Paolucci
La famiglia Paolucci subentra alla gestione del ristorante, portando avanti la tradizione culinaria con impegno e amore per il territorio, alimentata dalla passione di mamma Rossella per la cucina e i piatti tradizionali modenesi.
Piloti Ferrari della Formula 1
Al Montana, nutriamo un legame speciale con i piloti di Formula 1. Ogni loro visita è un evento da celebrare con gioia e orgoglio. Accogliamo questi iconici campioni con entusiasmo, condividendo la passione per la velocità e creando momenti indimenticabili insieme. Ogni incontro è un'esperienza unica, che va oltre le corse e le competizioni, trasformando il Montana in un luogo dove si intrecciano amicizia e passione condivisa.
Siamo noti per la nostra attenzione alla selezione dei migliori prodotti e per il rispetto delle ricette tramandate dalla nostra famiglia. La nostra cucina si caratterizza per la sua semplicità, esaltando il fascino delle cose autentiche e genuine. Oltre alla qualità dei piatti, offriamo un’esperienza culinaria arricchita da un’atmosfera familiare e gioiosa, dove ogni pasto è un viaggio attraverso la tradizione e le emozioni.
Offriamo un servizio impeccabile che si prende cura di ogni dettaglio, garantendo un’esperienza indimenticabile.
Posizionato strategicamente nei pressi della Ferrari, offriamo un’accessibilità privilegiata per coloro che desiderano gustare la nostra cucina eccellente dopo una visita alla prestigiosa casa automobilistica.
Piatti fuori menù, stagionali e sorprendenti, preparati con cura e creatività per offrirti un’esperienza culinaria unica ad ogni visita.
Abbinamenti vinicoli studiati con attenzione, per esaltare al meglio i sapori dei nostri piatti e rendere ogni boccone un’esperienza memorabile.
Mamma Rossella incarna la passione e la dedizione che animano il cuore del Montana. Cresciuta tra i fornelli del ristorante fin dalla più tenera età, ha imparato l’arte della cucina tradizionale modenese accanto a sua madre, che lavorava già ai tempi della vecchia gestione. Questa esperienza ha plasmato la sua visione culinaria, trasformandola in una custode zelante delle ricette e delle tradizioni familiari.
La sua passione per il cibo genuino e autentico si manifesta in ogni piatto che esce dalla cucina del Montana, dove ogni ingrediente è selezionato con cura e ogni ricetta è preparata con amore e dedizione.
"To Rossella, the best pasta I've ever eaten!
Grazie!"
"A Rossella, spero che in futuro diventi la mia mamma italiana!"
"Grazie di tutto Rossella ♡ "
"A Rosella best wishes and kisses."
Al Montana, il nostro staff è più di una squadra: siamo una famiglia unita dalla passione per la cucina e l’amore per l’ospitalità. Con anni di esperienza e un impegno costante per soddisfare le esigenze dei nostri ospiti, ci impegniamo a offrire un servizio caloroso e professionale in ogni momento.
